Niestety w czerwcu nasza restauracja będzie nieczynna.
Jeśli jesteście zainteresowani organizacją u nas uroczystości, większych spotkań rodzinnych czy biznesowych prosimy o kontakt mailowy na poniższy adres: kontakt@restauracja-autentyk.pl
Ściskamy Was mocno i do szybkiego zobaczenia.
Zapraszamy Państwa do nowej restauracji na Grunwaldzie. Stworzyliśmy miejsce dla wszystkich, którzy cenią sobie autorską kuchnię, najwyższej jakości produkty i kameralną, domową atmosferę.
Autentyk jest świetnym miejscem zarówno na biznesowy lunch, jak i spotkanie ze znajomymi, warsztaty kulinarny czy obiad z dziećmi.
Szefem naszej kuchni jest Ernest Jagodziński, który od lat tworzy najlepsze poznańskie projekty kulinarne.
Odwiedźcie nas, spróbujcie naszej kuchni i dołączcie do świata Autentyka.
Drodzy Goście, cały czas działamy w opcji na wynos i w dostawie.
Poniedziałek i wtorek | zamknięte |
Środa - piątek | 13-21 |
Sobota | 13-22 |
Niedziela | 13-18 |
⬤⬤⬤
Aktualnie w menu są również azjatyckie potrawy – Autentyk Orient.
pobierz menu Autentyk Orient
Skomponowane dania będą przywoływać smakiem i zapachem wspomnienia dzieciństwa, zabaw na łące, spacerów po lesie czy długich, zimowych wieczorów za kuchennym stołem.
Kuchnia "Autentyku” będzie zmieniała się wraz z sezonem, bowiem tylko w ten sposób mogę zapewnić jej najwyższą jakość i świeżość.
Świeżość, zapach i kolorystyka będzie oddziaływała na wszystkie zmysły a wszystko za sprawą nietuzinkowe aranżacji.
Od zawsze wiedział, co chce robić w życiu – tworzyć. Spośród wszystkich kreatywnych dziedzin wybrał właśnie kuchnię. W codziennej pracy najbardziej ceni wolność twórczą i zadowolenie gości. Swoje pierwsze, gastronomiczne kroki stawiał w Restauracji 99. Tamten czas wspomina przede wszystkim jako przygodę, podczas której poznał nie tylko swój zawód, ale i wyjątkowych ludzi. Następnie trafił do Restauracji Sens i w końcu warszawskiego The Westin Warsaw. To tam, po raz pierwszy zdobył tytuł– zastępcy chef’a kuchni.
W 2005 wygrywa Martell - konkurs kulinarny młodych talentów.
Kolejnym przystankiem i odważnym zawodowym krokiem było przeniesienie się do Poznania, gdzie podjął się zbudowania nowego miejsca w obcym mieście jakim była Restauracja Cucina a co okazało się być początkiem wielkiej przygody..
Szef Jutra 2017 wg prestiżowego przewodnika Gault&Millau Polska. Co jest dla niego najważniejsze? Rodzina, ale również współpracownicy, których lubi nazywać podopiecznymi. Chce dawać innym, to co ma w sobie najlepsze. 16 czerwca 2016r. został oficjalnym i pierwszym w Polsce Chefem Ambasadorem DRUŻYNA SZPIKU. Sam uczył się od najlepszych i takich tez podziwia. Jego kulinarne autorytety to m.in. Tetsuya Wakuda, Alain Ducasse i Charlie Trotter.
Gotowanie jest dla niego połączeniem filozofii, psychologii i zabawy. Najchętniej zrezygnowałby z tworzenia menu, zdając się na nastrój chwili, dostępność składników i dziecięcą spontaniczność w odkrywaniu smaków i kształtów.
AUTENTYK KUCHNIA I LUDZIE S.C. ANNA WOJTERA, TOMASZ WOJTERA, otrzymał wsparcie udzielone w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Wielkopolskiego Regionalnego Programu Operacyjnego na lata 2014-2020, Poddziałanie 1.5.2 Wzmocnienie konkurencyjności kluczowych obszarów gospodarki regionu. Otrzymana wartość grantu: 66 567,96 zł.